ビーフブルギニオン – 赤ワインで煮込むフランス料理。

「ビーフブルギニオン」のレシピ

• 材料:
  • 牛肉（角切り）
  • 赤ワイン
  • にんじん、玉ねぎ、セロリ
  • バター、小麦粉
  • ブーケガルニ（ローリエ、タイム、パセリ）
• 作り方:
  1. 牛肉を炒める。
  2. 野菜を加え、赤ワインで煮込む。
  3. ブーケガルニで風味を加える。
• 調理時間: 約2～3時間
• 注意点: 煮込み時間をしっかり取り、味を染み込ませる。
• どのような時に: 特別なディナーや家族の集まりに。
• 合うお酒:
  1. 赤ワイン
  2. ブランデー
  3. ボルドーワイン

ビーフブルギニオンは、じっくり煮込むことで深みのある味わいが楽しめます。特別な食事に最適です。