レーサーのスピードパスタのレシピ
材料
- スパゲッティ:200g
- オリーブオイル:大さじ2
- ニンニク(みじん切り):2片
- トマト缶:400g
- 塩、黒コショウ:適量
- 乾燥バジルまたはフレッシュバジル:適量
- パルメザンチーズ(すりおろし):適量
調理時間
- 準備時間:約5分
- 調理時間:約15分
作り方
- パスタの茹で:大きな鍋に塩を加えた沸騰したお湯でスパゲッティを茹でる。
- ソースの作成:フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。トマト缶を加え、塩、黒コショウで味を調える。
- パスタの絡め:茹で上がったパスタをソースに加え、よく絡める。
- 仕上げ:バジルを散らし、パルメザンチーズをかける。
コツと注意点
- パスタの茹で加減:パスタはアルデンテ(やや硬め)に茹でることで、食感が良くなります。
- ソースの煮込み:ソースは短時間で作れるように、トマト缶を使って時短を図ります。
- 味付け:塩加減は最後に調整し、バランスをとる。
チャレンジするのに適したタイミング
- 忙しい平日の夕食時:手早く準備したいときに。
- ランチタイム:短い休憩時間にさっと作れる。
- 急な来客時:急なお客様が来た際の手早い料理として。
合わせて楽しむお酒
- 白ワイン:特に軽めでフルーティな白ワインは、トマトベースのパスタと良く合います。
- 赤ワイン:軽めの赤ワインも、トマトの酸味とマッチします。
- ビール:爽やかなビールは、パスタの味を引き立てます。
- スパークリングワイン:軽快なスパークリングワインもパスタとの相性が良いです。
「レーサーのスピードパスタ」は、時間がない時でも美味しく楽しめる料理で、様々なシーンで活躍します。お好みのお酒とともに、ぜひ挑戦してみてください。