北京ダック – パリパリの皮が美味しい中華料理。

「北京ダック」のレシピ

• 材料:
  • 鴨
  • ハチミツ、醤油、酢（皮用）
  • 薬味（ネギ、キュウリ）
• 作り方:
  1. 鴨の皮にハチミツ、醤油、酢の混合液を塗る。
  2. オーブンで焼く。
  3. 焼き上がったら皮をパリパリに切る。
• 調理時間: 数時間（下準備含む）
• 注意点: 皮のパリパリ感を出すため、温度管理が重要。
• どのような時に: 特別な食事やパーティーに。
• 合うお酒:
  1. 紹興酒
  2. 白ワイン
  3. 日本酒

北京ダックは、パリパリの皮が特徴の豪華な中華料理です。特別な日の食卓にぴったりです。