格闘家のキムチ鍋のレシピ
材料
- キムチ：500g
- 豚肉（薄切り）：300g
- 豆腐：1丁
- 白菜：1/4個
- 長ネギ：2本
- にんにく（みじん切り）：2片
- しいたけ：4個
- 鶏ガラスープ：1L
- 唐辛子（お好みで）：適量
- 塩、コショウ：適量
- ごま油：大さじ1
作り方
- 野菜の準備：白菜、長ネギ、しいたけを切る。
- 鍋の準備：大きな鍋にごま油を熱し、にんにくを炒める。
- キムチの炒め：キムチを加え、少し炒める。
- スープの追加：鶏ガラスープを注ぎ、沸騰させる。
- 具材の投入：豚肉、白菜、長ネギ、しいたけを加え、煮込む。
- 仕上げ：豆腐を加え、塩とコショウで味を調える。
チャレンジするのに適したタイミング
- 寒い季節：寒い日に体を温めるのに最適な料理です。
- 友人や家族との食事会：大勢で囲む鍋料理は、コミュニケーションを楽しみながら食事ができます。
- 辛いもの好きな人との集まり：辛い料理が好きな人たちとのパーティーにぴったりです。
合わせて楽しむお酒
- マッコリ：韓国の伝統的な米酒で、キムチ鍋の辛さとよく合います。
- 韓国ビール：辛い料理には冷たいビールが最高です。
- 日本酒：辛口の日本酒もキムチ鍋と相性が良いです。
- 焼酎：特に芋焼酎や麦焼酎は、キムチ鍋の風味を引き立てます。
- 韓国の果実酒：スモモやユズを使った韓国の果実酒も、キムチ鍋との相性が良いです。
「格闘家のキムチ鍋」は、辛さと旨みがクセになる韓国の代表的な料理で、寒い日や友人たちとの集まりに最適な料理です。お好みのお酒と共に楽しんでみてください。
