素人キャンプの楽しみ　キャンプ飯

シュクメルリ: ジョージア料理の鶏肉とクリームの煮込み。

材料

• 鶏肉: もも肉または胸肉、一口大にカット
• ニンニク: 5〜6片、みじん切り
• バター: 50g
• 生クリーム: 200ml
• チキンブロス: 100ml（オプション）
• 塩、コショウ: 各適量
• ディルまたはパセリ: みじん切り、お好みで
• オリーブオイル: 少々

作り方

1. 鶏肉を炒める: 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を塩、コショウで味付けしながら両面をきつね色になるまで炒めます。
2. ニンニクを加える: ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。
3. バターと生クリームを加える: バターを溶かした後、生クリームを加えます。チキンブロスがあれば加えるとさらに風味が増します。
4. 煮込む: 全体を混ぜ合わせ、弱火で10〜15分程煮込みます。
5. ハーブを加える: 最後にディルまたはパセリを加えて完成。

調理時間

• 準備: 約10分
• 調理: 約20〜30分

楽しみ方

• 焚き火のそばで、クリーミーで濃厚なシュクメルリを味わう。
• 自然の中で、温かい料理を楽しむ。
• パンやご飯と一緒に楽しむ。

合うお酒

• 白ワイン: 特にクリームベースの料理には辛口の白ワインが良く合います。
• ビール: 特に軽めのピルスナーやラガーがおすすめです。
• ジョージアワイン: シュクメルリの本場ジョージアのワインを合わせるのも面白い選択です。

シュクメルリは、キャンプでの食事をより特別なものにしてくれるでしょう。ニンニクとクリームの豊かな風味をお楽しみください。

常に心身ともに健康に心がけて生活していきましょう。