山菜や野草を使った料理
山菜や野草を使った料理は、自然の中で採れる食材を使って、キャンプならではの特別な味わいを楽しむことができます。一例として、山菜の天ぷらをご紹介します。
材料
- 山菜: わらび、たらの芽、ふきのとうなど
- 天ぷら粉: 市販の天ぷら粉または小麦粉と冷水で作る
- 油: 揚げ油
- 塩: 天ぷら用の塩
- オプション: レモン、大根おろし、天つゆなど
作り方
- 山菜の下処理: 採った山菜をよく洗い、適宜下処理します（わらびなどはあく抜きが必要）。
- 天ぷら粉を用意: 天ぷら粉に冷水を加えて、さっくりと混ぜます（粉っぽさが残る程度でOK）。
- 揚げる: 油を180度程度に熱し、山菜を天ぷら粉にくぐらせて揚げます。
- 盛り付け: 揚がった天ぷらをキッチンペーパーの上に置き、油を切ります。
調理時間
- 準備: 約15分（山菜の下処理による）
- 調理: 約10～15分
楽しみ方
- 山菜採りを楽しんだ後、その場で新鮮な山菜を調理する。
- 自然の恵みを感じながら、素朴ながら豊かな味わいを楽しむ。
- 仲間や家族と一緒に山菜採りから調理、食事を共有する。
合うお酒
- 日本酒: 山菜の繊細な味わいとよく合います。
- ビール: 天ぷらのサクサク感と相性が良いです。
- 山ワイン: 山の自然を感じながら楽しむにはぴったりの選択肢です。
山菜や野草を使った料理は、キャンプでの食事を特別なものにしてくれます。自然の中で採れる食材を使うことで、食事の時間がより思い出深いものになるでしょう。ぜひ、自然の恵みを味わってみてください。
なぁ～んてね。
