カボチャの煮込み
材料
- カボチャ: 中サイズ1個
- ココナッツミルク: 1缶
- カレーパウダー: 大さじ1～2
- 玉ねぎ: 1個
- ニンニク: 1片
- 生姜: 小さじ1
- 野菜ブロス: または水、約2カップ
- 塩、コショウ: 各適量
- オプション: ほうれん草、ひよこ豆、トマトなど
作り方
- カボチャの下準備: カボチャを皮付きのまま適当な大きさに切ります。
- 野菜を炒める: 玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにし、鍋で炒めます。
- カレーパウダーを加える: カレーパウダーを加え、香りが出るまで炒めます。
- カボチャを煮込む: カボチャを加え、野菜ブロスを注ぎます。カボチャが柔らかくなるまで煮込みます。
- ココナッツミルクを加える: ココナッツミルクを加え、さらに煮込みます。
- 味を調える: 塩、コショウで味を整えます。
調理時間
- 準備: 約15分
- 調理: 約30分
楽しみ方
- 焚き火のそばで温かいカボチャの煮込みを味わう。
- 自然の中で食べるスパイシーで濃厚な料理。
- 寒い夜に体を温め、心地よい満足感を得る。
合うお酒
- 白ワイン: 辛口の白ワインがカレーのスパイスとよく合います。
- ビール: 特に軽めのラガーやピルスナーがおすすめです。
- チャイティー: 香り高いチャイティーもスパイシーな煮込みとよく合うでしょう。
カボチャの煮込みは、キャンプでの食事を特別なものにしてくれる温かくて美味しい料理です。火を囲みながら、この豊かな味わいを楽しんでみてください。
