シーフードパエリア: 海鮮類とライスを使ったスペイン料理。
シーフードパエリアは、キャンプで作るのにぴったりな華やかで美味しい料理です。以下で材料、作り方、楽しみ方、おすすめのお酒をご紹介します。
材料
- パエリア米: 特にアルボリオ米やボンバ米
- シーフード: エビ、イカ、ムール貝など
- チキン: 骨付きで皮付きのもの、小さめにカット
- 野菜: 赤ピーマン、玉ねぎ、トマト
- ブロス: 魚介またはチキンブロス
- 調味料: サフラン、パプリカ、塩、コショウ
- オリーブオイル
- ニンニク: みじん切り
- レモン: 切り分けて添える
作り方
- 下準備: シーフードを洗い、水気を切ります。野菜を切ります。
- チキンを炒める: ダッチオーブンまたは大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、チキンを焼き色がつくまで炒めます。
- 野菜を炒める: 玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを加えて炒めます。
- 米を加える: 米を加え、透明になるまで炒めます。
- ブロスと調味料を加える: ブロス、サフラン、パプリカを加え、米が柔らかくなるまで煮込みます。
- シーフードを加える: エビやイカ、ムール貝を上にのせ、蓋をして蒸し煮にします。
調理時間
- 準備: 約15分
- 調理: 約30分
楽しみ方
- 自然の中で、色鮮やかなシーフードパエリアを味わう。
- 焚き火の周りで、みんなで作る楽しさを共有。
- パエリアの完成を待ちながら、リラックスした時間を過ごす。
合うお酒
- 白ワイン: 特に辛口のものがシーフードパエリアに良く合います。
- サングリア: スペインの伝統的な飲み物で、パエリアとの相性は抜群です。
- ビール: 特に軽めのピルスナーなどがおすすめです。
シーフードパエリアは、キャンプで特別な食事を楽しむのに最適な料理です。色とりどりの具材が、食事の時間を華やかに彩ってくれるでしょう。ぜひお試しください！
