闘士のモモ焼きのレシピ
材料
- 鶏もも肉：4枚
- ヨーグルト：200g
- レモン汁：大さじ2
- ニンニク（みじん切り）：4片
- 生姜（みじん切り）：大さじ2
- ガラムマサラ：小さじ2
- クミン（クミンパウダー）：小さじ1
- コリアンダーパウダー：小さじ1
- ターメリックパウダー：小さじ1
- 塩：小さじ1
- 赤唐辛子（粉末）：小さじ1（お好みで調整）
- オリーブオイル：大さじ2
- 新鮮なコリアンダー（刻んだもの）：適量
- レモン（くし切り）：適量
作り方
- 下味をつける：ヨーグルト、レモン汁、ニンニク、生姜、ガラムマサラ、クミン、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、塩、赤唐辛子を混ぜ、マリネ液を作る。
- 鶏肉の準備：鶏もも肉に数か所切り込みを入れ、マリネ液に漬け込む（数時間〜一晩）。
- 焼く：オーブンを200度に予熱し、鶏肉をオリーブオイルで軽く塗った天板に並べて焼く（約30分）。
- 盛り付け：焼き上がった鶏肉を皿に盛り、新鮮なコリアンダーとレモンを添える。
チャレンジするのに適したタイミング
- インド料理に挑戦したい時：スパイスの使い方を学びたい時に最適です。
- 家族や友人とのパーティー：大勢で集まる際のメインディッシュとして。
- バーベキューイベント：アウトドアでのバーベキューにも適しています。
合わせて楽しむお酒
- インドビール：インドのビールは、スパイスの効いた料理によく合います。
- ラッシー：ヨーグルトベースのインドのドリンクで、辛さを中和するのに最適。
- 辛口の白ワイン：リースリングやソーヴィニヨン・ブランなど、辛口で果実味豊かな白ワインが良いでしょう。
- ウイスキー：スパイシーな料理とウイスキーの組み合わせも楽しめます。
「闘士のモモ焼き」は、香り高いスパイスの効果で特別な食事体験を提供します
