鯛のカルパッチョ – 薄切りの鯛にオリーブオイルとレモンをかける。

「鯛のカルパッチョ」のレシピを以下の通りご紹介します。

• 材料:
  • 鯛の刺身用フィレ
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • レモン汁
  • 塩、黒コショウ
  • フレッシュハーブ（例：ディル、パセリ）
• 作り方:
  1. 鯛を薄切りにする。
  2. 皿に並べ、塩コショウを振る。
  3. オリーブオイルとレモン汁をかける。
  4. フレッシュハーブを散らす。
• 調理時間: 約10分
• 注意点:
  • 魚は新鮮なものを使う。
  • 薄切りに均等にする。
• どのような時に: 軽い前菜や特別なディナーに。
• 合うお酒:
  1. スパークリングワイン
  2. 白ワイン
  3. 日本酒

このカルパッチョは、鯛の新鮮さとオリーブオイル、レモンの爽やかな味わいが楽しめる一品です。

楽しんで下さい！