バーベキューリブ
バーベキューリブは、キャンプでの食事のハイライトとなる豪快で美味しい料理です。以下に材料、作り方、楽しみ方、おすすめのお酒をご紹介します。
材料
- 豚リブ: 大きめのもの1〜2枚
- バーベキューソース: 市販のものまたは自家製
- 調味料: 塩、黒コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー
- オプション: ブラウンシュガー、ハチミツ、アップルサイダービネガー
作り方
- リブの下処理: リブの裏側の膜を取り除きます。
- ドライラブ: 塩、黒コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを混ぜ、リブ全体に擦り込みます。
- マリネ: ブラウンシュガー、ハチミツ、アップルサイダービネガーを混ぜた液体でリブをマリネします（オプション）。
- 焼く: リブを炭火の上でゆっくりと焼きます。途中でバーベキューソースを塗りながら焼くと良いです。
- 休ませる: 焼き上がったら、リブをアルミホイルで包んで数分間休ませます。
調理時間
- 準備: 約30分
- 調理: 約1〜2時間（リブの大きさによって異なります）
楽しみ方
- 仲間と一緒に焚き火の周りで焼きながら楽しむ。
- 手がベタベタになりながらも豪快に食べる楽しさ。
- 炭火の香りと肉のジューシーさを堪能する。
合うお酒
- ビール: 冷たいビールはバーベキューリブとの相性が抜群です。
- 赤ワイン: 特にフルボディの赤ワインがリブの味わいを引き立てます。
- ウィスキー: スモーキーなウィスキーもリブとよく合います。
バーベキューリブは、キャンプでの食事の醍醐味を感じさせてくれる料理です。豪快に焼き上げて、みんなで楽しみながら味わってください。
