俺のお手軽料理

マッチョなメキシカンタコス – エネルギッシュなメキシコの味。

マッチョなメキシカンタコスのレシピ 材料 タコスシェルまたはトルティーヤ:8枚 牛挽肉:500g タコスシーズニング:適量 玉ねぎ(みじん切り):1個 トマト(角切り):2個 レタス(細切り):1株 アボカド:2個 チェダーチーズ(すりおろ...
俺のお手軽料理

鉄人シェフのパスタ – 力強さと繊細さを兼ね備えたイタリアン。

鉄人シェフのパスタのレシピ 材料 パスタ(好みの種類):200g オリーブオイル:大さじ2 ニンニク(みじん切り):2片 新鮮なトマト(角切り):2個 バジルの葉:適量 パルメザンチーズ(削り):適量 塩、黒コショウ:適量 お好みでエビや貝...
俺のお手軽料理

野性味溢れるジビエ煮込み – 自然の味わいを生かした料理。を考えてください

男の料理!なーんて。 材料 ジビエの肉(例:鹿肉、猪肉など):500g ベーコン:100g 玉ねぎ(みじん切り):2個 ニンジン(角切り):2本 セロリ(角切り):2本 ニンニク(みじん切り):4片 赤ワイン:500ml トマト缶:400g...
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漁師の海鮮パエリア – 海の幸をふんだんに使ったスペイン料理。

男の料理!なーんて。 材料 パエリア米:400g オリーブオイル:大さじ4 玉ねぎ(みじん切り):1個 赤ピーマン(細切り):1個 ニンニク(みじん切り):3片 サフラン:少々 パプリカパウダー:小さじ1 白ワイン:100ml 鶏ガラスープ...
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男の料理!なーんて。

材料 牛ステーキ肉(好みの部位):1枚 オリーブオイル:大さじ2 塩:適量 黒コショウ:適量 にんにく(スライス):2片 ローズマリー(新鮮):1枝 バター:大さじ1 作り方 ステーキ肉の下処理:ステーキ肉を室温に30分程度置いておく。これ...
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男の料理!なーんて。

ローストポーク 材料 豚肩ロース肉(ブロック): 500g にんにく: 2片 れんこん: 1節 かぶ: 1個 玉ねぎ: 1個(小さいもの) じゃがいも: 1個 りんご: 1/2個(できれば紅玉) ローズマリー: 2枝 粗塩: 5g(小さじ1...
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男の料理!なーんて。

四川料理麻婆豆腐 作り方 豆豉醤と豆板醤を使用: 豆豉醤と豆板醤を加えて炒め、なじんだら醤油を加えます。肉の周りに透明の油が浮いてくるのを確認します。 紹興酒と鶏ガラスープを加える: 鍋肌から紹興酒と鶏ガラスープを加え、下準備した豆腐を加え...
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男の料理!なーんて。

和風牛タンの煮込み 必要な食材 (4人分): 牛タン 600g 白ネギ 1本 にんじん 1本 生姜 1片 にんにく 1片 だし汁 500ml 酒 100ml みりん 50ml 醤油 100ml 砂糖 大さじ2 塩、こしょう 適量 水溶き片栗...
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ビッグハンバーグステーキ

ビッグハンバーグステーキのレシピ 必要な食材 (4人分): 合い挽き肉 800g 玉ねぎ 中1個(みじん切り) パン粉 1カップ 牛乳 大さじ4 卵 2個 塩、こしょう 適量 ナツメグ 少々 オリーブオイル 適量 ケチャップ、ウスターソース...
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男の料理!なーんて。

マグロのステーキ 必要な食材 (2人分): マグロのステーキ用切り身(約200g×2枚) オリーブオイル 大さじ2 塩、こしょう 適量 にんにく 1片(みじん切り) レモン汁 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 お好みでハーブ(例: ローズマリー...